Gasztro Mókus

Ez a kedvenc leveseim egyike… Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéslapocka, 2 -2 szál sárgarépa és gyökér, fél zellergumó, 0,5 kg burgonya, 3 fej vöröshagyma, fűszerek: őrölt kömény, só, bors, fűszerpaprika, 3 gerezd fokhagyma, friss petrezselyemcsipetkéhez: 1 tojás, 3 ek. liszt Elkészítése:A húsból a szokásos módon pörköltet készítek. A zöldségeket megpucolom, a burgonyát a hússal… Tovább »

Pikáns húsgombócok, finom, tejszínes, fokhagymás mártásban Hozzávalók: 1 csomag tészta, 500 g jó minőségű darált hús (20 % zsírtartalom alatt), 2 evőkanál zsemlemorzsa, só bors, 2 dl főzőtejszín, 2 fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, olívaolaj, friss petrezselyem Elkészítése:  A darált húst összekeverem a zsemlemorzsával, sóval borssal fűszerezem, kis gombócokat gyúrok belőle, félreteszem pihentetni. A gombócokat… Tovább »

  Ez az egyik leggyorsabb étel. Akkor szoktam ilyet csinálni, amikor szombaton bevásárlás után gyorsan kell valami ebéd a családnak, vagy egy hosszú nap után 15 perc alatt elkészülök vele. Odakuporodunk a tv elé egy meleg takaróval, és élvezzük az olasz konyha nemes egyszerűségét. Hozzávalók: 2 dl főzőtejszín, 2 tojás, 15 dkg sajt reszelve (trappista,… Tovább »

Szicíliai lecsó, rántott mini mozzarellával Hozzávalók (4 személyre): 1-1 sárga, piros és zöld kaliforniai paprika, 1 lila hagyma, 1 padlizsán, Friss bazsalikom,16 kis mozzarella golyó, 2 tojás a panírozáshoz, zsemlemorzsa, őrölt paprika/ friss chili paprika – ízlés szerintmazsola, fenyőmag, kapribogyó, édeskömény mag- ízlés szerint, balzsamecet krém, 1 kiskanál cukor150 g hámozott paradicsom (konzervből) / 3-4… Tovább »