Gasztro Mókus

4 szelet házi kenyér, 2-3 érett paradicsom, 1-2 gerezd fokhagyma, szardella filé (sós olajban), só és borsolívaolaj, friss bazsalikom A paradicsomot egy késsel a tetején beirdalom, majd leforrázom, hogy a héját le tudjam húzni. Félbevágom és kimagozom. A paradicsomhúst apróra vágom, öntök hozzá olívaolajat, sózom, borsozom. Apróra vágott fokhagymát, bazsalikomot és két db szardellafilét teszek… Tovább »

Hozzávalók 4 személyre:4 szelet házi kenyér, olívaolaj, 1 csokor friss bazsalikom, 1 csomag mozzarella (lehetőleg bivalymozzarella)2 zsenge cukkini, só és bors A cukkinit keresztbe 3 részre, majd mindegyiket kb. fél cm-es szeletekre vágom. A mozzarellát is kb. fél cm-esre szeletelem. Grillserpenyőben a cukkini mind a két felét megpirítom. Közben a bruschettához a kenyeret vastag szeletekre… Tovább »

Ezt az ételt először az Etna lábánál lévő kis hangulatos étteremben kóstoltam. Nagyon finom. Stílszerűen akkor kis kúpokat formáztak a rizsből. Ez az étel most a korábban írt mediterrán rizottóból készült, ezért paradicsomos, paprikás a színe. Elkészítése: A rizottóból egy evőkanálnyi mennyiséget  a kezembe fogok, és gombócot gyúrok belőle. Tehetünk bele mozzarellagolyót, de ha ezt… Tovább »

20-23 db keksz lesz belőle Hozzávalók: tésztához 17 dkg liszt, 1 kicsit púpozott teáskanál őrölt gyömbér, 6 dkg vaj, 10 dkg méz, 1 tojássárgája felverve, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, csipet só citromos cukormázhoz1 evőkanál tojásfehérje, 1 evőkanál citromlé, 7 – 10 dkg porcukor Elkészítése:A lisztet, a szódabikarbónát a sót és a gyömbért egy tálba szitálom. A vajat… Tovább »