Gasztro Mókus

Mint a blogomon is látjátok, rajongok a mediterrán ételekért, ezen belül is az olasz konyha a mindenem, és mindig foglalkoztatott, hogyan kell elkészíteni a tradicionális olasz pizzát. Sajnos sokan csak a pizza  hálózatok vastagtésztás termékeit ismerik, holott a pizza igazán egyszerű, vékony tésztás étel. Nápoly környékéről származik, és a szegény emberek eledele volt. A tradicionális… Tovább »

Régóta terveztem már, hogy csinálok quichet, ami a francia konyha egyik remeke. Lényegében egy linzertészta, amit általában sós töltelékkel töltenek meg, bár léteznek édes változatai is, szerintem nálunk azért a sós változat van jobban elterjedve. Ami nekem igazán tetszik benne – talán pont ezért lesz nagy kedvencem – hogy egy linzertészta az alapja, a töltelék… Tovább »

Imádom az epres sütiket, így amíg még szezonja van sokféle édességet készítek vele. Íme egy örök kedvenc. Hozzávalók:Piskótához: 3 tojás, 7 dkg kristálycukor, 8 dkg liszt, 1 ek olajKrémhez: 25 dkg túró, 4 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 db tojássárgája, 0,5 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja, és leve, 1 dkg zselatin, 0,8… Tovább »