Gasztro Mókus

Az igazi köményes, sós kifli! Az iskolai menzán ez volt az egyik étel, ami számomra is ehető volt.Főfogásként is fogyasztható egy tartalmas levessel. Szerintem gulyás levessel a legjobb. Hozzávalók:30 dkg főtt burgonya, 2 tojás sárgája + 1 a kiflik kenéséhez, só, 35 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg vaj, 1 dl tej, köménymag, durva… Tovább »

Kitűnő gyorsan elkészíthető étel, akár a maradék hal felhasználásának egyik legjobb módja. Lazacon kívül készítheted más hasonló húsú halból is, pl kardhal, vagy tonhal. Hozzávalók: 250 g spagetti, 10 dkg vaj, 8 gerezd fokhagyma, 20 dkg lazacfilé, egy csokor petrezselyem, olívaolaj Készítése: amíg elkészítem a szószt, elkészül a tészta, így azzal kezdem, hogy vizet forralok… Tovább »

Ez volt az első kísérletem erre a süteményre, az alapanyagok, és azok aránya időközben alakultak ki. Volt itthon narancs, citrom, mazsola, és egy kis kandírozott citromhéj. Ezekből lett ez a variáció. Legközelebb kipróbálom fenyőmaggal esetleg mandulával is. A végeredmény szerintem magáért beszél. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1… Tovább »

Pasta al tonno rosso e pomodoro Ezt a szicíliai ételt eredetileg kardhallal készítik, a híres messinai kardhalból. Én tonhalból készítettem most el. Hozzávalók 4 személyre: 3-4 szelet vörös tonhal, 1 fej vöröshagyma, 250 g magozott fekete olívabogyó felezve,  1 kiskanálnyi kapribogyó, fél csokor aprított petrezselyem, 1 doboz konzerv paradicsom (nyáron frissből készítsük!), 300 g penne tészta,… Tovább »