Gasztro Mókus

Hozzávalók:  1 csomag (250 g) túró, 2 tojás, 1 dl búzadara, csipet só, Mártáshoz: 5 dkg vaj, 1 bő evőkanál zöld pesto, 2 marék aromás sajt reszelve (parmezán vagyGruyère), 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj A túrót a tojással és a búzadarával egy csipet sóval összekeverem. 1-2 órát állni hagyom, majd dió méretű kis gombócokat… Tovább »

Túrógombócot a szokásos módon összegyúrom. A gombócok elkészítésénél jóval kisebb, dió méretű gombócokat készítek. A gombóckákat kifőzöm,  majd zsemlemorzsába forgatom.Dekorációnál szív szóróformát használtam, valamint szív alakban raktam ki a kis gombóckákat... Tovább »

Ezt a kekszfélét olasz szokások szerint kávé, vagy prosecco bor mellé fogyasszuk. Itthon nálunk tökéletesen megteszi egy finom Tokaji bor Hozzávalók (6 személyre):100 g olvasztott vaj, 500 g liszt, 4 g élesztő (por), 250 g egész mandula, 5 db egész tojás + 1 tojás sárgája, 280 g cukor Elkészítés:A mandulát egy tepsiben, 190 fokra előmelegített… Tovább »

Ez a könnyen elkészíthető pohárkrém pillanatok alatt elkészül, sütni sem kell, így a legjobb lehet egy meleg nyári napon. A friss tojás miatt mindig ügyeljük a friss alapanyagokra, tároljuk hűtve, és fogyasszuk el aznap mindig. Hozzávalók (4 személyre): 250 g Mascarpone, 1 dl Marsala, vagy más likőr pl Amaretto, 4 tojás sárgája, 4 db babapiskóta… Tovább »